En los Juegos Centroamericanos y del Caribe 2026, la alimentación de los atletas será un componente clave, liderado por María Puello. Más de 6,200 atletas disfrutarán de una propuesta gastronómica que combina nutrición, calidad e identidad dominicana. La empresa La Vianda será la encargada del servicio, mientras que Puello supervisará la planificación y coordinación de cada detalle.
El servicio se ofrecerá en modalidad de buffet, permitiendo a los atletas seleccionar alimentos según sus necesidades nutricionales. Habrá una amplia variedad de opciones para desayuno, almuerzo y cena, incluyendo platos internacionales y sabores locales. Cada jornada contará con una noche temática, destacando la Noche Dominicana para mostrar la hospitalidad y cultura culinaria del país.
Puello, con una vasta experiencia en eventos deportivos, asegura que esta edición representa un nuevo desafío debido a la evolución de la gastronomía y los procesos de calidad. Dirige un equipo de 20 profesionales enfocados en ofrecer un servicio de excelencia, garantizando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las exigencias nutricionales de los atletas.
La alimentación en Santo Domingo 2026 será una expresión de la hospitalidad dominicana, contribuyendo al rendimiento de los atletas y reflejando el compromiso del país anfitrión.
