El precio del huevo de mesa en República Dominicana ha experimentado cambios debido a varios factores que afectan la oferta y la demanda. Entre estos se encuentran el reinicio de las clases, el comercio fronterizo con Haití, la salida de gallinas de mayor edad y la reactivación de exportaciones hacia Cuba.
José Pichardo, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Gallinas Ponedoras (Asonaprop), explicó que estos elementos han influido en el mercado, buscando un nuevo equilibrio. Asonaprop ha establecido que el huevo de mesa se comercialice a RD$5.00 la unidad en granja, mientras que el cartón de 30 unidades se fijó en RD$150.
El incremento en la demanda se debe principalmente al reinicio de las clases y al consumo generado por los programas de alimentación escolar. Además, el comercio fronterizo con Haití y las exportaciones hacia Cuba han impactado la disponibilidad del producto en el mercado local.
Pichardo destacó que el sector ha tomado medidas para ajustar la oferta, como el retiro de gallinas de mayor edad, lo que ha contribuido a mejorar el comportamiento del precio. A pesar de las variaciones, los productores no contemplan superar los RD$5.60 por unidad en granja, siempre que los costos internacionales de materias primas se mantengan estables.
