Una familia dominicana de cuatro personas necesita entre RD$17,000 y RD$19,000 mensuales para acceder a una alimentación suficiente y nutritiva. Este costo refleja las dificultades económicas que enfrentan muchos hogares para mantener una dieta saludable, especialmente ante el alto costo de la canasta familiar y el rezago de los ingresos laborales.
Economistas como Haivanjoe NG Cortiñas y Juan del Rosario destacan que la seguridad alimentaria no solo depende de la disponibilidad de alimentos, sino también de la capacidad económica de las familias para adquirir alimentos nutritivos. NG Cortiñas señala que los hogares de bajos recursos destinan entre el 35% y el 45% de sus ingresos a la compra de comida, una proporción mucho mayor que la de las familias de mayores ingresos.
El informe de la FAO de 2026 indica que la dieta saludable dominicana es una de las más costosas de América Latina. La canasta básica de los hogares de menores ingresos alcanza los RD$29,757 mensuales, mientras que la canasta promedio nacional asciende a RD$49,803, lo que limita la capacidad de muchas familias para cubrir otros gastos esenciales.
Del Rosario advierte sobre la dependencia de alimentos ricos en carbohidratos, como el arroz y el pan, que pueden coexistir con problemas nutricionales como la obesidad y la anemia. Además, señala que la inflación, que supera el 5%, afecta el presupuesto familiar, reduciendo el dinero disponible para alimentos de mayor calidad nutricional.
El economista también menciona la incertidumbre en el sector arrocero debido a las disposiciones del DR-CAFTA y su posible impacto en la seguridad alimentaria. Propone mejorar los salarios y la productividad para garantizar que el crecimiento económico se traduzca en mejores condiciones de vida para la población.
