Este lunes 7 de septiembre se celebra el Día Mundial del Salami, un embutido que ha conquistado la gastronomía popular en la República Dominicana. Desde su origen en Italia, el salami ha sido adaptado por el mercado local, convirtiéndose en un ingrediente esencial en platos como el mangú, locrio y tostones.
El salami dominicano, elaborado a base de carne de cerdo molida y sazonada, es conocido por su versatilidad y sabor inconfundible. Su proceso de elaboración permite una larga conservación, aunque en la cocina criolla es común freírlo antes de consumirlo.
En esta celebración mundial, el salami reafirma su posición como un producto accesible y tradicional que une a las familias dominicanas en torno a la mesa.
