El Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, y el Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa han presentado nuevas cartas de cócteles en sus bares SURU Cocktail Bar y Bar Central. Estas propuestas destacan por su enfoque en ingredientes locales de Gran Canaria, como frutas cultivadas en la Finca de Veneguera. SURU apuesta por el concepto "Less is More", mientras que Bar Central se centra en reinterpretar cócteles clásicos con sabores locales.
Entre las nuevas creaciones de SURU se encuentran el Delichioso, con ginebra, pera y lichi, y el Mezcaloma, que incorpora piña tropical y pomelo rosa. Bar Central ofrece el Dubai Espresso Martini con nata de pistacho y el Tommy’s Margarita N5 con cilantro y licor de bergamota. Técnicas avanzadas como la cocción al vacío y el fat wash se utilizan para mejorar los perfiles de sabor.
La experiencia se completa con un servicio distintivo, como el uso de cristalería soplada y cerámica artesanal en SURU, y fórmulas participativas en Bar Central. Las nuevas cartas fueron presentadas a periodistas y profesionales de la hostelería, destacando el compromiso de Lopesan con la excelencia y el respeto por el territorio.
