El procesamiento del arroz en cáscara en la República Dominicana genera subproductos esenciales para diversas actividades agropecuarias. Estos derivados incluyen la cascarilla de arroz, utilizada como material de cama en granjas avícolas, y el afrecho, que se incorpora en la alimentación de cerdos y ganado.
Germán Despradel, productor y procesador de arroz en Sánchez Ramírez, advierte que la importación de arroz blanco desde Estados Unidos podría afectar a los productores locales y a sectores que dependen de estos subproductos. La cascarilla de arroz, por ejemplo, se comercializa a precios que varían según la disponibilidad y es crucial para la producción de carne de pollo y huevos.
El afrecho, mezclado con otros ingredientes, se utiliza para fabricar alimentos concentrados para animales. Además, la ceniza de los hornos de secado del arroz y el grano vano se emplean en cultivos y mejoran las condiciones del suelo.
Despradel enfatiza que cualquier evaluación de las importaciones debe considerar el impacto en la economía agropecuaria, ya que la producción arrocera nacional es parte de una cadena de valor que involucra a agricultores, factorías y comerciantes de subproductos.
